Gạo tẻ xát dối

Giới thiệu về gạo tẻ xát dối:

• Gạo tẻ xát dối hay còn gọi khác như gạo gạo chà dối, gạo xay xầy, gạo còn cám. Là loại gạo sau khi được tách vỏ trấu sẽ được đưa vào máy chà nhẹ lớp cám ngoài.
• Gạo khá tương tự gạo lứt, gạo xát dối có tỷ lệ cám từ 50-70%. Đó là lý do, so với gạo trắng thì gạo xát dối thường có màu nâu nhạt, hoặc màu vàng, màu hồng (tùy giống), thường chúng sẽ có màu nhạt hơn so với gạo lứt.
• Gạo tẻ xát dối khác với gạo xát dối thường là chúng được trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản theo quy trình không có sự can thiệp của hóa chất, thuốc trừ sâu, biến đổi gen, chất kích thích tăng trưởng…
• Gạo tẻ xát dối là loại gạo đã xát bỏ 1 phần lớp cám mỏng bên ngoài. So với gạo trắng, gạo xát dối chứa nhiều dinh dưỡng như Vitamin B1, B3, B6, B12, Lipit… giúp hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, giảm cholesteron xấu qua đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Do lớp cám mỏng bên ngoài không còn nên gạo mềm và dẻo hơn, đem lại mùi thơm tự nhiên và đậm đà cho từng hạt cơm.

Cách nấu cơm bằng gạo tẻ xát dối:

• Trước khi nấu có thể vo gạo bằng nước sạch 1 – 2 lần và hạn chế trà xát mạnh để tránh mất chất dinh dưỡng ở vỏ hạt gạo. Nước cho với tỷ lệ 500g gạo thì nước cao hơn 0.5 cm.

Bảo quản gạo:

• Gạo đã được xát để lại 1 phần cám gạo và không sử dụng chất bảo quản nên dễ bị mọt, kiến do đó cần bảo quản ở thùng kín hoặc tủ lạnh.

THOC.VN – ĐIỂM GIỚI THIỆU VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP CHẤT LƯỢNG CAO

Địa chỉ: Tầng 1, Triển lãm Nông nghiệp, Số 489 Hoàng Quốc Việt, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội.

Hotline: 0961545629 – 02423462168.